Tökfőzelék

friss tök , kapor , vöröshagyma , vaj , liszt , tejföl

A tököt megpucoljuk, kanállal kimagozzuk majd legyaluljuk. Ezután zsemleszínű rántást készítünk.  Vajat olvasztunk és kb. két ek. lisztet pirítunk rajta. A vöröshagymát apróra összedaraboljuk.  Pici vajat hevítünk egy másik edényben, ezen pirítjuk majd meg a hagymát, sózzuk. Hozzáadjuk a tököt, újra sózzuk és forrástól számítva 5-10 percig főzzük. Közben összevágjuk a kaprot. A rántást keverjük ki vízzel, így biztosan nem lesz csomós. Hozzáadhatjuk a tökhöz. Jól elkeverjük, majd a legvégén hozzáadjuk a kaprot is.