Besamel mártás

10 dkg vaj , 10 dkg liszt , 1 l tej , 1 kk só , ízlés szerint szerecsendió

A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, a vizet elfőzzük róla, majd belekeverjük a lisztet, kicsit megpirítjuk és felöntjük meleg tejjel. Sóval és ízlés szerint szerecsendióval ízesítjük.