A legenda szerint a tea Kínából származik: mintegy ötezer évvel ezelőtt, Kr. e. 2737ben, Shen Nung kinai
császár is ismerte már a tea pozitív élettani hatásait. Mindazonáltal a teát Ceylon (a mai Sri Lanka) tette híressé a 19. és 20. században. Ceylont akkoriban az Édenkert szigetének is nevezték, ahol a talaj, a nap és az eső együtt ideális éghajlati feltételeket teremtett a teatermesztés számára.
A Dilmah tea készitő mesterei az aromás teák készitése során csak és kizárólag természetes aromákkal ízesitik azokat. Ahogy a borászok a couvée készitésekor kiválogatják a házasítandó boraikat annak érdekében, hogy a legkellemesebb ízhatást érjék el, a Dilmah tea szakértői is megkeresték az egyes aromákkal Ieginkabb harmonizáló teafajtákat, és házasították őket a teaszeretők
örömére.