Rakott karfiol

0.5 kg sertés darálthús , 20 dkg rizs , 1 pohár tejföl , kb. 1 kg karfiol , só  , bors , vaj , zsemlemorzsa

A karfiolt gőzpárolóban párolom 15 percig. A rizst úgyszintén megpárolom. A vöröshagymát felaprítom, s kevés zsiradékon megpirítom. Sózom, borsozom. Majd hozzáadom a darált húst, megpirítom. A megpirított darált húst összekeverem a rizzsel. A magasított tepsit kivajazom, zsemlemorzsával megszórom, első rétegnek belerakom a karfiolt, majd utána a kevert darált húst és rá megint karfiolt helyezek. Megsózom és a sózott tejfölt még a tetejére rakok. 200 Cfokon 25 percig sütjük.