A teljes kiorlésű gabona lisztek/darák elsosorban kiváló beltartalmuk, kellemes ízük és a szervezet méregtelenítésében segítséget nyújtó szerepük miatt kedveltek.
Felhasználásuk elsosorban a normál lisztek feljavításakor, kenyerek sütésekor, és sütemények ízletesebbé tételénél kerül elotérbe.